日本人が大好きな「うなぎ」ーー。渋谷・神泉にある瓢六亭では、お馴染みの蒲焼きではなく「しゃぶしゃぶ」スタイルでうなぎを楽しめます。

カツオ昆布や鰻の骨から採った出汁に、うなぎの白く美しい身をくぐらせ、口に運ぶと、確かな食感とさっぱりとした旨みが、口の中いっぱいに...。いつもの濃厚なタレで食べる蒲焼きとはまったく違う新感覚の美味しさで、うなぎの魅力を再発見しました。

瓢六亭