材料・2人分

オリーブ油...50ml
ニンニクみじん切り...3片分
鷹の爪...4本
イタリアンパセリのみじん切り...2枝分
アンチョビ...2本
オレガノ...大さじ1
ホールトマト缶...1缶

オリーブの実(黒・緑)...各12個

ケッパー...小さじ2
アンチョビ...2本

パスタ...200g

ポイント

オリーブを入れる前のソースをマリナーラと呼ぶ。マリナーラはパスタやピザに使えるので、多めに作って、瓶などに保存しておいてもOK。