材料

キヌア...1合
白ワイン...大さじ1/2
塩...ひとつまみ

紫キャベツ
きゅうり
パプリカ 赤、黄
グレープフルーツ
ミックスビーンズ水煮缶
スイートコーン缶

・ドレッシング
グレープフルーツ果汁
白ワインビネガー
塩、こしょう
グレープシードオイル...大さじ1.5

ポイント

きゅうりだけ、カットしてから塩もみしておく。食感とともにドレッシング以外の塩けが味のアクセントに。

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