材料・2人分

ナス...2本
強力粉...大さじ2
油...大さじ2
蒲焼きのタレ...65ml
山椒...お好みで
米飯...お茶碗3杯分

ポイント

うなぎのタレを煮詰めすぎると、ナスにからめられなくなったり、塩辛くなったりするので注意。