材料・6個分

フルーツトマト...6個
カッペリーニ(ゆでておく)...60g
レモン汁...小さじ2
エクストラバージンオリーブ油...大さじ1
塩、コショウ...お好みで

ランプフィッシュキャビア...お好みで
甘エビの刺身...6尾
セルフィーユ...適量

Point

カッペリーニはあらかじめ茹でておき、エクストラバージンオリーブ油を少量まぶして、よく冷やしておく。