材料・2人分

豚肩ロース ブロック肉...500g

卵白...1個
食塩...150g
ローズマリー...3枝
タイム...5枝
ベビーリーフ、トマト...お好みで

Point

泡立てた卵白と食塩を混ぜたら、豚肉にすぐ塗ること。時間が経つと、塩が溶けて、泡がなくなってしまいます。